江苏灌南大闸蟹“六月黄”鲜甜上市|中国县域经济报-凯时尊龙

不管有多忙 勿忘“六月黄”。眼下，在江苏省灌南县，鲜香肥美、价格亲民的“六月黄”大闸蟹，在生鲜市场中占据了重要地位。而灌南县孟兴庄镇柴米河畔的“六月黄”大闸蟹凭借着自身的独特优势，正在热销暑期市场。

“六月黄”虽然个头不大，但是蟹肉紧实肥美（孙荪 摄）

所谓六月黄，其实就是雄性大闸蟹从“少年蟹”转成“成年蟹”的头趟产品，一只成年大闸蟹必须蜕壳17次，而六月黄就是已完成16次蜕壳的童子蟹，蟹身较小，壳薄肉嫩，蟹膏呈金黄色流质状，口感软滑甘美。灌南县孟兴庄镇拥有得天独厚的自然条件，清澈甘甜的柴米河水穿镇而过，为大闸蟹养殖提供了良好的生长环境，这里的大闸蟹采用生态养殖技术，严格把控水质、饲料等关键环节，当地的蟹农养出来的大闸蟹更是肉质紧实、口感鲜甜，深受消费者喜爱。为了确保螃蟹的新鲜度，养殖户们在捕捞、分拣、包装等环节都做到了精细化管理。

柴米河畔的大闸蟹养殖基地（孙荪摄）

“直播间的朋友们大家好，我身后就是我们自己养殖的大闸蟹，我们都是顺丰发货，每天晚上7点之前下单，都能在第二天收到鲜活的大闸蟹……”孟兴庄镇养殖大户胡晨曦每天都会在养殖塘口进行现场直播，销售自家养殖的大闸蟹，她向记者介绍，柴米河流域的“六月黄”大闸蟹因为口感特别好，所以老客户特别多，这两天，仅仅通过网络直播的方式，每天都能销售上百单，收入十分可观。

养殖户胡晨曦正在直播销售“六月黄”大闸蟹（孙荪 摄）

灌南县地处沂沭泗河下游，素有“洪水走廊”之称，凭借独特地理优势和丰富的水域生态资源，灌南县已有30多年大闸蟹养殖历史。作为灌南县重要的特色农业产业，目前全县共有大闸蟹养殖面积3万多亩，年产值可达3亿元。（记者 张伟伟 通讯员 孙荪 焦灿灿）


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